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小笠原父島 食材の少ない中の 料理

2017/01/19 07:43

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#小笠原#父島 #食材の少ない中の #料理

#島の農家さんが#頑張っても 島民全部の#野菜は
賄えない 作れない野菜も多い
冷蔵庫の中の #大掃除にもなるこの時期
#日持ちのする#山芋と
多めに買っておいた#キャベツでお好み焼き


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#生卵を割り #小麦粉を スプーン2杯ぐらいを入れ
山芋のすりおろしたものを加え
キャベツの千切り 約1/4個です
混ぜて#フライパンで焼く


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#お肉は冷凍保存がきくので
店頭から消えることはない


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中央部分は #ケチャップ #ソース #マヨネーズで頂き
端の方は わさびと醤油で食べました
焼酎や 日本酒にも良くあいます
山芋の ふわとろ感がいいですね
胃にも優しい 
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