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小笠原父島今が旬の島セロリ

2017/01/25 07:46

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#小笠原#父島今が#旬の#島セロリ

#小笠原丸が#ドック便のため入港しない
内地からの物資も届かないこの時期
島の#野菜は助かる
島の#セロリで 葉っぱの部分を炒め煮
#唐辛子と #白ゴマを入れて 甘辛く炒め煮
ご飯がすすむ


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セロリの#茎の部分は #牛のすね肉とゆっくり煮込む
#味は塩と#コショウ
二日目は #醤油を入れて味をかける
すね肉は 油も少なく 煮込めば柔らかくて美味しい
人参も入れれば いろどりがきれいでしたね(*^_^*)

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