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小笠原父島小笠原近海のマグロの中落ち

2017/10/01 09:52

IMG_5812.jpg


#小笠原#父島#小笠原近海の#マグロの#中落ち

いつもはマグロの#ぶつ切りや#さくを買うのですが
今回は 中落ちを購入

IMG_5813.jpg

我が家の切れない#包丁と違い
プロの切れ味の良い包丁で切った中落ちは
つるつるな断面

そこで いつもは漬け丼で食べることが多いのですが
花に見立てて 盛りつけして #刺身で食べました

#ウズラの卵と一緒に ユッケ風に食べたいところですが
生のウズラの卵は 島では 滅多に手に入りません
残念
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