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小笠原父島ドラゴンフルーツのピクルス

2017/10/03 07:43


IMG_5659.jpg

#小笠原#父島#ドラゴンフルーツの#ピクルス

ドラゴンフルーツのピクルス
ドラゴンフルーツの皮を薄めにむく

ミドリの部分は食べれないようですが
赤い部分は炒めて食べれます
炒めると
#モロヘイヤ や #あしたばのように粘り気が出ます
炒めるより お浸しとして他の具材と混ぜて食べた方がよいかな?


IMG_5788.jpg

ドラゴンのフルーツの皮の見た目は
赤いピーマン?がしなびて来たみたいな肉厚な野菜


IMG_5789.jpg

赤と白と黒の色合いが綺麗なので
赤い部分が残るようにカット


IMG_5820.jpg

タッパーに入れ 簡単酢を加えて
冷蔵庫に冷やすこと
一週間 
程よい味が染みつき 食べやすいです
カットしたばかりの シャリシャリ感は無くなってきていますが
サラダにぴったり
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